Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK
Krehké orechové kolieska
V maminej písanke s receptami na tej najochytanejšej strane je recept na takzvané žĺtkové tortičky, podľa ktorého piekla najskôr ona a potom my so sestrou tieto koláčiky. Recept mala od istej tety Jarky, ktorá jej piekla zákusky na svadbu. Vtipné je, že v našej verzii sme ich nikdy nepoliali žĺtkovou polevou a žĺtok nejde ani do cesta, tak sme ich radšej premenovali. Tento názov ich vystihuje dokonale. :)
- 10 minút 175°C
- pečenie
- ľahká obtiažnosť
Suroviny
300 g | hladká múka |
120 | vlašské orechy |
80 g | práškový cukor |
240 g | maslo |
+ | |
džem na zlepovanie | |
150 g | horká čokoláda |
1 ČL | kokosový olej |
Postup prípravy
Namiesto žĺtkovej polevy vždy schytali dávku čokolády s Cerou a presne do stredu polovicu orecha alebo jedno hrozienko. To ich robilo nie až tak príťažlivými v konkurencii ostatných koláčikov. Preto som sa rozhodla trochu im vylepšiť stajling a, vďaka poleve s kokosovým olejom, aj chuť. Inak sú presne ako tie od maminky.
Orechy pomelieme, maslo necháme zmäknúť a všetko zmiesime, aby vzniklo tvárne cesto. Dáme ho stuhnúť do chladničky, potom rozvaľkáme a vykrajujeme kolieska.
Pečieme, kým sa nezačnú jemne sfarbovať a kým nie sú natoľko pevné, že ich môžeme vybrať na mriežku, aby vychladli.
Vychladnuté kolieska zlepujeme ríbezľovým, brusnicovým alebo iným džemom a necháme odstáť. Potom ich máčame v čokoládovej poleve (nad parou rozpustíme čokinu a trochu kokosového oleja) a vrch ozdobíme nasekanými orechmi. Ja som použila aj mrazom sušené ovocie a kokos. :)
Skladujeme v uzatvorenej nádobe na chladnejšom mieste.
Tip: Z tohto cesta sme zvykli robievať aj vanilkové rožky, tak ak nemáte svoj srdcový recept, smelo do toho. ;)
Páči sa ti recept?
Recepty z kategórie
Recepty
O mne
Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.
Verím, že bude aj vám. ;)
Sleduj Instagram
Rcepty z kategórie...
Čítali ste?
Bude sa vám páčiť
© 2013 - 2024 mozessavydavat.sk | kontakt | mapa webu | partneri | spolupráca | rss
tvorba web stránok bohacek.sk