Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK
Chilli sin carne
Chilli con carne znamená čili s mäsom, ale ja mám z neho najradšej fazuľu a dobre dochutenú omáčičku, ktorá sa zaobíde aj bez mäsa, čiže sin carne. Je to ideálne jedlo na zimu, lebo zasýti a prehreje, navyše, ak použijete fazuľu z konzervy, je hotové veľmi rýchlo. A nič nepokazíte ani keď ho ponúknete návšteve.
- 45 minút
- varenie
- ľahká obtiažnosť
Suroviny
400 g | konzerva červenej fazule |
400 g | konzerva bielej alebo strakatej fazule |
2-3 PL | sterilizovaná kukurica |
1 | cibuľa |
2 | strúčik cesnaku |
1 | veľká červená paprika |
1 | mrkva |
1 | malý petržlen |
4 dl | pasírované paradajky |
2 | rajčina |
2-2,5 dl | vývar alebo voda |
1 dl | suché červené víno |
20 g | kvalitná horká čokoláda |
2 PL | olivový olej |
1 ČL | rímska rasca |
1 ČL | sušené oregano |
1/2 ČL | mleté čili |
1/2 ČL | mletá paprika |
soľ | |
1 PL | mandle |
1 PL | nesolené arašidy |
Postup prípravy
Inšpirovala som sa receptom v najnovšom Apetite, ale urobila som si to po svojom. Na oleji opražíme cibuľu a cesnak nakrájané nadrobno. Postupne pridáme rímsku rascu, oregano a mletú čili aj obyčajnú papriku, krátko zarestujeme, len tak, aby koreniny zavoňali a nepripálili sa, a pridáme aj papriku, mrkvu a petržlen nakrájané nadrobno. Trochu osolíme a pár minút miešame, aby hlavne mrkva trochu zmäkla. Pridáme aj rajčiny, ktoré sme narezali do kríža, obarili, zbavili šupky a nakrájali, passatu a prepláchnutú ocedenú fazuľu a kukuricu a nasekané orechy (tie v jedle urobia príjemnú chrumkavosť). Môžeme skombinovať viaceré druhy fazule, ja som mala doma bielu cannellini a červenú.
Zalejeme vývarom a prikyrté dusíme asi pol hodinku. Nakoniec pridáme aj víno a rozdrvenú čokoládu. Necháme ešte prevariť a podľa potreby dosolíme, prípadne zriedime vodou.
Super chutí s rozmačkaným avokádom a ryžou basmati.
Tip: My nie sme na pikantné jedlá, preto nám stačí len takáto veeeľmi jemne štipľavá verzia. Ak máte radšej ostrejšie, super bude v prvej fáze pridať aj nakrájanú čili papričku. :)
...
Ak máte radšej klasické mäsové chilli con carne, skúste toto. ;)
Páči sa ti recept?
Recepty z kategórie
Recepty
O mne
Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.
Verím, že bude aj vám. ;)
Sleduj Instagram
Rcepty z kategórie...
Čítali ste?
Bude sa vám páčiť
© 2013 - 2024 mozessavydavat.sk | kontakt | mapa webu | partneri | spolupráca | rss
tvorba web stránok bohacek.sk