Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK
Kuracia pečeň na jablkách a víne
Kuracie pečienky sú lacná záležitosť, a pritom ich veľa ľudí zbožňuje. Jasné, restovaná či vyprážaná klasika nikdy neurazí, no skúste takúto menej tradičnú verziu so sladkými jablkami a hrozienkami a chrumkavými mandľami. Za pár korún máte hotové jedlo na úrovni. :)
- 2 porcie
- 20 minút
- varenie
- ľahká obtiažnosť
Suroviny
400 g | kuracia pečeň |
1 | cibuľa |
1,5 | jablko |
1 PL | hrozienka |
hrsť | plátky mandlí |
ghí alebo masť | |
soľ | |
1 dl | suché biele víno |
vývar alebo voda | |
1 šál. | kuskus |
2 cm | pór |
1 | strúčik cesnaku |
olivový olej | |
(maslo) | |
soľ | |
čerstvá mäta |
Postup prípravy
Ghí rozohrejeme v panvici a potom na ňom opražíme cibuľu nakrájanú na kolieska a rozobranú. Môžete použiť aj iný tuk, no ja na ghí nedám dopustiť - znesie vysoké teploty a zároveň má lahodnú maslovú, jemne karamelovú chuť.
Po pár minútach pridáme k cibuli kuracie pečene, ktoré sme vopred umyli a osušili. Orestujeme, aby sa zo všetkých strán zatiahli. Do panvice prihodíme aj jablká, či už so šupkou, alebo bez, nakrájané na tenké mesiačiky, hrozienka a časť mandlí. Zalejeme vínom, osolíme a prikryté dusíme, kým nie sú pečienky hotové. Podľa potreby podlejeme aj trochou vody či vývaru. Hotové ešte posypeme odloženými lupienkami. Skvelo k nim chutí ryža, zemiaky, alebo takýto mätový kuskus - môj obľúbený k mäsu "na sladko".
Kuskus zalejeme vriacou vodou v pomere 1:1, trošku osolíme, môžeme pridať kúsok masla, a prikrytý necháme asi 15 minút odstáť.
Na troške olivového oleja opražíme nakrájaný pór a cesnak, môžeme použiť aj jarnú cibuľku. Keď už sú do sklovita, pridáme hotový kuskus a nakoniec vmiešame natrhanú čerstvú mätu.
Páči sa ti recept?
Recepty z kategórie
Recepty
O mne
Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.
Verím, že bude aj vám. ;)
Sleduj Instagram
Rcepty z kategórie...
Čítali ste?
Bude sa vám páčiť
© 2013 - 2024 mozessavydavat.sk | kontakt | mapa webu | partneri | spolupráca | rss
tvorba web stránok bohacek.sk