Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK
Morčacia roláda plnená medvedím cesnakom
Morčacie prso je poriadny kus mäsa v celku, preto je úplne super na mäsové rolády. A má aj málo tuku, čo teraz pred letom padne celkom vhod. Medvedí cesnak som si priniesla z prechádzky, ktorej cieľom bolo uspať malú v káričke, ale nepodarilo sa. Tak aspoň že bol ten cesnak. :)
- 50 minút 190°C
- pečenie
- ľahká obtiažnosť
Suroviny
1 kg | morčacie prsia |
150 g | medvedí cesnak |
1-2 ks | mladá cibuľka |
soľ | |
mleté čierne korenie | |
5 ks | sušená paradajka |
100 g | bryndza alebo balkánsky syr |
2 PL | olivy |
1 PL | olivový olej |
1 cm | maslo |
Postup prípravy
Na oleji speníme nakrájanú cibuľku, pridáme opláchnutý a osušený cesnak (utierka alebo odstredivka na šalát), premiešame, osolíme, prípadne okoreníme, a prikryjeme, aby zvädol a zmenšil objem. Trvá to len pár minút.
Mäso si rozložíme na väčšiu dosku, narežeme ho tak, aby sme ho mohli čo najviac rozložiť a získali tak plát na roládu. Rozklepeme. Osolíme, potom dáme na veľký plech alobal, ktorý potrieme maslom, položíme mäso a osolíme ho a okoreníme aj z druhej strany. Na plát rozložíme vrstvu cesnaku, naňho rozdrobíme bryndzu, pridáme nakrájané paradajky a olivy.
Opatrne stočíme do rolády a pevne zabalíme do alobalu. Celé si to poistíme ešte jednou vrstvou, aby nám z balíčka nevytiekla šťava.
Do plechu dáme vodu tak, aby bola roláda ponorená do 1/3 a dáme piecť do vyhriatej rúry.
Hotovú roládu vyberieme, necháme chvíľu vychladnúť, opatrne roztvoríme alobal a vylejem šťavu do misky. Použijeme ju pri servírovaní.
Páči sa ti recept?
Recepty z kategórie
Recepty
O mne
Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.
Verím, že bude aj vám. ;)
Sleduj Instagram
Rcepty z kategórie...
Čítali ste?
Bude sa vám páčiť
© 2013 - 2024 mozessavydavat.sk | kontakt | mapa webu | partneri | spolupráca | rss
tvorba web stránok bohacek.sk