Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK

Polievky

Baklažánová polievka s rajčinami

Baklažánová polievka s rajčinami
bez mlieka

Ako ste na tom v lete s polievkami? Ja ich viac-menej ignorujem, ale sú druhy, ktoré sa mi, naopak, s letom spájajú. Okrem rajčinovej z čerstvých rajčín (tej sa nedá prejesť, ale som k tomu veľmi blízko :D ), aj rôzne krémy z pečenej či varenej zeleniny, ktoré podávam len vlažné. Aj táto polievočka z baklažánu je úplne letná. A jej jedinou vadou je nie príliš lákavá farba. :P

Postup prípravy

Prvýkrát som ju varila práve na dovolenke pri mori. Z lokálnej zeleninky. :)

Baklažán umyjeme, nakrájame na kolieska a tie z oboch strán osolíme. Necháme "vypotiť" a keď pustia šťavu, poutierame ich.

Na oleji speníme cibuľu a cesnak nakrájané na kocky. Po chvíli pridáme nakrájaný baklažán a restujeme. Medzitým oblanšírujeme rajčiny (narezané do kríža obaríme horúcou vodou a zbavíme šupky), nakrájame ich a pridáme k už opečenému baklažánu. Chvíľu miešame, potom zalejeme vývarom podľa potreby - buď tak aby bola zelenina tesne ponorená alebo ešte menej (my radšej hustejšie). Varíme domäkka. Trošku okoreníme, pridáme bazalku, prípadne aj iné bylinky podľa chuti, a všetko rozmixujeme. Podľa potreby doriedime a dosolíme.

Ja som podávala s lyžicou ajvaru, hodil sa mi k tomu chuťovo aj farebne, posypanú syrom. A keď už sme na tej dovolenke, tak nie s kváskovým, ale s bielym chorvátskym chlebom. :)

19. 8. 2018

Páči sa ti recept?

Odoberať novinky

Komentáre

Pridať komentár




Formátovanie príspevku: hrubé  podčiarknuté  kurzíva
Čo prechádza cez žalúdok?
Pridaj komentár  

Recepty z kategórie

Recepty

 

O mne

Blog môžeš sa vydávať

V živote sú dôležitejšie otázky ako čo budem dnes variť alebo čo urobím s tonou tekvice, to uznávam. S tými vám však asi nepomôžem. :) Zato receptov a tipov tu nájdete požehnane a každý je odskúšaný na mojej rodine alebo priateľoch. Verím, že budú fungovať aj u vás doma, či už pôjde o osvedčenú klasiku, zaslúžený dezert alebo zdravú špecialitku zo surovín, ktoré možno bežne nejedávate.

Vitajte a cíťte sa tu dobre!

podpis

Odber noviniek

Bude sa vám páčiť

 
 
 

© 2013 - 2018 mozessavydavat.sk | kontakt | mapa webu | partneri | rss

tvorba web stránok bohacek.sk

Jednoduché a rýchle recepty