Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK
Marhuľový chia džem s pomarančovým likérom
Na našom mladom marhuľovom strome sú presne tri kusy plodov, ale našťastie sme debničku marhúľ dostali darom. Okrem koláča je najlepšie spotrebovať ich na džem, lebo domácemu sa žiadny nevyrovná. Pri marhuľovom to platí špeciálne. A okrem klasiky som tento rok skúsila aj niečo trošku iné. :)
- 70 minút
- varenie
- ľahká obtiažnosť
Suroviny
2 kg | marhule |
150 g | trstinový cukor |
0,5 dl | Cointreau |
kôra z polovice citróna | |
trochu citrónovej šťavy | |
2-3 PL | chia semienka |
Postup prípravy
Pár pohárikov džemu zahusteného chia semienkami, dochuteného citrónom a likérom Cointerau z pomarančovej kôry. Vymýšľala som, čo by marhule trochu oživilo a doplnilo a spomenula som si na fľašku, ktorú som raz dostala na Vianoce. Možno by k tomu bola fajn aj čerstvá pomarančová kôra, ale pomaranč som doma nemala, len bio citróny, a tie splnili účel možn ešte lepšie. A prečo chia semienka? Lebo džem krásne zahustia, sú v ňom príjemne chrumkavé a ešte je to aj zdravé.
Marhule som presne nevážila, ale mohli to byť tak dve kilá. Umyla som ich, vykôstkovala, zasypala cukrom, najskôr menej, dá sa dosladiť aj neskôr - podľa sladkosti marhúľ. Prikryla som pokrievkou a dala variť. Potom som pridala aj likér, kôru a trochu šťavy. Prikryté som varila na miernej teplote, kým sa marhule sčasti nerozvarili. Vtedy som všetko mixla tyčovým mixérom a na slabej teplote redukovala, aby sa odparila tekutina a džem zhustol. Na záver som pridala chia semienka, prevarila som ešte pár minút a nechala postáť, aby nabobtnali. Džemík som opäť priviedla do varu a vriaci som ho naliala do vysterilizovaných pohárikov. Treba ich plniť po vrch, otočiť hore dnom a zabaliť do deky. Viečka pekne chytia a po vychladnutí ich môžete uložiť do špajze. Vydržia v pohode aj niekoľko mesiacov, aspoň mne sa nepokazili.
...
Dali by ste si radšej marhuľový koláč? Skúste tento s cuketou a makom. A ak máte tvrdšie marhule, klasickým guľkám sa nič nevyrovná. ;)
Páči sa ti recept?
Recepty z kategórie
Recepty
O mne
Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.
Verím, že bude aj vám. ;)
Sleduj Instagram
Rcepty z kategórie...
Čítali ste?
Bude sa vám páčiť
© 2013 - 2024 mozessavydavat.sk | kontakt | mapa webu | partneri | spolupráca | rss
tvorba web stránok bohacek.sk