Proteínová krtkova torta

Rozpis je na 8-10 porcií (tortová forma s odnímateľným okrajom, priemer 21 cm).

Najskôr si upečieme cesto. Na dno formy prichytíme papier na pečenie. Čokoládu rozpustíme nad parou spolu s kokosovým olejom a medom. Vajcia asi 2 minúty šľaháme do penista. Potom k nim opatrne prišľaháme aj proteínový puding a vlažnú čokoládovú hmotu. Práškové suroviny premiešame a postupne ich zapracujeme do tekutej hmoty. Vznikne nám hustejšie cesto.  Vylejeme ho do formy, urovnáme a dáme piecť do vyhriatej rúry. Pomocou špajle zistíme, či je korpus prepečený. Keď vychladne, nožom naznačíme kruh asi 2 cm od okraja. Vnútro pomocou noža čiastočne vydlabeme, aby sme získali cesto na hlinu, ktorou na záver posypeme tortu. Dávame pozor, aby sme nezašli príliš hlboko. Takto získané kúsky cesta odložíme bokom do misky.

Vychladnutý tvaroh, zvyšok pudingu a smotanu premiešame a po častiach k nim zašľaháme Créme Olé. Šľaháme asi minútu, kým nám nevznikne tuhší krém. Na korpus dookola poukladáme pozdĺžne prerezané banány. Na ne nanesieme krém tak, aby sme vytvorili kopček. Uhladíme. Posypeme cestom, ktoré sme rozdrobili medzi prstami, a dáme dobre zachladiť, ideálne cez noc.