Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK

Paradajková kapustová polievka s jablkom

mozessavydavat.sk ›

recepty ›

polievky ›

◊ vegan ◊

Toto jedlo má väčšina z nás zapamätané ako klasiku zo školskej jedálne, zahustenú múkou a doplnenú karbonátkom a chlebom. Ja som asi divná, ale mne chutilo aj v tej jedálni a paradajková kapusta nebol žiadny problém. :) Otázka je, či by mi stačila aj teraz, keďže už som riadne "rozmaznaná". Potrebujem tip-top chuť a ešte aj, aby to bolo zdravé, najlepšie bez cukru, čo je pri tomto tipe jedla problém. Skúsila som ju dosladiť jablkom a vyšlo to super. Cukor na záver môžete, ale nemusíte dávať.

4 porcie
35 minút
varenie
ľahká obtiažnosť

Suroviny

500 g	biela kapusta
1	malá cibuľa
1	jablko
1 PL	olej
1 ČL	mletá rasca
1	bobkový list
1/2 ČL	škorica
3 dl	paradajkový pretlak
	soľ
	vývar
(1 ČL	trstinový cukor)

Postup prípravy

Pochutila som si o to viac, že všetky ingrediencie sme si vypestovali sami. Od cibule, cez rajčiny v pretlaku, kapustu až po domáce jablká. Mňam!

V hrnci rozohrejeme olej, orestujeme na ňom nakrájanú cibuľu, pridáme soľ a po chvíli nakrájanú kapustu. Chvíľu miešame, aby sa poriadne obalila v cibuľke. Nasleduje nastrúhané olúpané jablko, rasca, škorica, bobkáč a pretlak. Poradie je asi jedno. Potom všetko zalejeme zeleninovým vývarom, ak nepotrebujete vegan verziu, tak aj mäsový je super, napríklad ak vám zvýši z nedele. Alebo jednoducho vodou, v tom prípade však pridajte aj trochu zdravej "vegety".

Tekutiny dajte toľko, aby bola kapusta ponorená, my máme radšej hustejšiu. Na miernom ohni varíme asi 20 až 30 minút, aby bola kapusta mäkká, ale zas nie rozvarená. Ak treba, dochutíme, prípadne dosladíme. Podávame s kopčekom smotany, či už klasickej kyslej alebo rastlinnej. ;)

Pozrite si tento príspevok na Instagrame

Príspevok, ktorý zdieľa Katy B. z Môžeš sa vydávať! (@mozessavydavat.sk), 21 Okt 2020 o 11:50 PDT

21. 10. 2020 11:48

Páči sa ti recept?

Komentáre

Pridať komentár

Pridaj komentár

Recepty z kategórie

Lusková polievka

Paštrnákový krém

Cuketová polievka s fazuľou

Recepty

O mne

Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.

Verím, že bude aj vám. ;)