Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK
Francúzske zemiaky s údeným tofu
U nás doma veľmi neholdujeme údeninám, preto sa ich vždy snažím nahrádzať niečím iným, väčšinou bezmäsitým. Osvedčilo sa mi údené tofu. Je dostupné, chutné a skvelo zastúpi bielkovinu v jedlách. Napríklad aj v týchto francúzákoch.
- 25 minút 180°C
- pečenie
- ľahká obtiažnosť
Suroviny
5 ks | zemiak |
1 | batát |
1 | kápia |
1 bal. | údené tofu |
1 | sojakrém (alebo syr v črievku/ lučina) |
1 | cibuľa |
2 | strúčik cesnaku |
3 ks | vajce |
250 g | kyslá smotana |
soľ | |
mletá údená paprika | |
mleté čierne korenie | |
olej | |
1 PL | tamari omáčka |
Postup prípravy
Zemiaky som skombinovala s batátmi, aby bola zmena. :) Nie je to však nutné, pokojne si toto jedlo prispôsobte podľa toho, čo máte doma a čo preferujete.
Najskôr si zemiaky a batát uvaríme takmer do mäkka. (Pozor, ak ich budete variť spolu, batát potrebuje menej času, takže ho treba vybrať skôr.) Ja varievam zemiaky v šupke, ale v zásade je to jedno.
Na oleji opražíme nakrájanú cibuľu a prelisovaný cesnak, osolíme, pridáme trochu údenej papriky, premiešame. Pridáme nadrobno nakrájanú kápiu, malé kocky tofu a trochu tamari omáčky. Orestujeme a do panvice vhodíme aj zemiaky a batáty nakrájané na kocky. Všetko spolu dobre premiešame.
Práve som doma mala sojakrém (sójová verzia syrokrému), tak som ho celý vytlačila do panvice, premiešala a bolo to s tým super, ale pokojne vynechajte alebo nahraďte trebárs Lučinou či taveným syrom (ten my však už roky nekupujeme).
Vajcia metličkou rozmiešame s kyslou smotanou, osolíme, okoreníme, prípadne "obylinkujeme". Zmiešame so zemiakmi a všetko vylejeme do vymastenej zapekacej misy. Urovnáme a dáme zapiecť, kým všetko nie je pevné a zvrchu zlatisté, prípadne na záver zapneme na chvíľu gril.
Páči sa ti recept?
Recepty z kategórie
Recepty
O mne
Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.
Verím, že bude aj vám. ;)
Sleduj Instagram
Rcepty z kategórie...
Čítali ste?
Bude sa vám páčiť
© 2013 - 2024 mozessavydavat.sk | kontakt | mapa webu | partneri | spolupráca | rss
tvorba web stránok bohacek.sk