Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK
Obrátený koláč s citrusmi
Už dlho som chcela urobiť koláčik s kolieskami citrusov na vrchu, lebo je to veľmi fotogenické a pomaranče máme radi. Kvôli farebnosti som k pomarančom prihodila aj jeden citrónik a cesto je trošku pomenená verzia toho, ktoré dávam najčastejšie na obrátené koláče.
- 23 minút 180°C
- pečenie
- ľahká obtiažnosť
Suroviny
4 ks | vajce |
90 g | hladká špaldová múka |
70 g | trstinový cukor |
50 g | strúhaný kokos |
½ ČL | kypriaci prášok do pečiva |
štipka soli | |
50 g | kokosový olej |
2 ČL | sušená strúhaná pomarančová kôra (alebo 1 ČL čerstvá) |
2 ks | malý pomaranč |
1 ks | citrón |
+ olej a cukor na vymazanie a vysypanie formy |
Postup prípravy
Ovocie som použila v bio kvalite a ešte aj dobre umyté, avšak musím sa priznať, že šupky urobili jemne horkastú chuť, takže buďte na to pripravení a koláčik si radšej dobre oslaďte. Alebo jednoducho použite olúpané ovocie. Aj keď vizuálne je to krajšie takto. ;)
Vajcia s cukrom poriadne vyšľaháme elektrickým šľahačom tak, aby zbeleli a zväčšili objem. Šľaháme aspoň 5 minút. Do hmoty metličkou ručne zapracujeme zvlášť premiešané sypké suroviny - múku s kokosom, kypriacim práškom a štipkou soli. Kokosový olej roztopíme a vmiešame na záver do cesta.
Na dno vymastenej a cukrom vysypanej nízkej okrúhlej formy s priemerom 28 cm poukladáme plátky pomarančov a citróna tak, aby sa trochu prekrývali. Vylejeme cesto, rozotrieme a dáme piecť do vyhriatej rúry. Po 20 minútach urobíme test špáradlom, ale aj rukou skúsime, či je cesto už pružné a pevné na dotyk. Ak nie, ešte ho v rúre necháme zopár minút, prípadne stíšime teplotu.
Hotový koláč vyberieme a ešte teplý vyklopíme na tanier. (Nožom uvoľníme okraje cesta od formy. Tanierom priklopíme formu a potom otočíme tak, aby forma bola hore. Počkáme kým koláč sám vypadne z formy.)
Páči sa ti recept?
Recepty z kategórie
Recepty
O mne
Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.
Verím, že bude aj vám. ;)
Sleduj Instagram
Rcepty z kategórie...
Čítali ste?
Bude sa vám páčiť
© 2013 - 2024 mozessavydavat.sk | kontakt | mapa webu | partneri | spolupráca | rss
tvorba web stránok bohacek.sk