Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK
Mrkvová torta
Voňavá, šťavnatá a takmer bez múky. Taká je tradičná švajčiarska Rübli Torte, alias mrkvová torta. Recept som získala priamo vo Švajčiarsku od cukrárky Claire a stál ma pár Heinekenov. :)
- 20 minút
- 50 minút 170°C
- pečenie
- ľahká obtiažnosť
Suroviny
375 g | mrkva |
315 g | vlašské orechy |
5 ks | vajce |
115 g | špaldová múka |
250 g | cukor krupica (alebo trstinový, prípadne môžeme malú časť nahradiť medom) |
1 ČL | tuzemský rum alebo brandy |
70 g | olej |
1 ks | citrón |
1 ČL | škorica |
1 ČL | soľ |
2 ČL | kypriaci prášok do pečiva |
Postup prípravy
V pôvodnom recepte sú namiesto vlašských orechov mandle a namiesto špaldovej múky obyčajná, ale ja som to zahrala na tradičnú slovenskú nôtu. Robila som už obe verzie a obe sú mega dobré, takže si vyberte podľa seba. Ideálne je použiť formu s odnímateľným dnom, no keďže tá moja bola menšia, všetkých surovín som dala menej (iba rumu trochu viac). Tento recept je ale s pôvodným množstvom, takže si ho už prispôsobte podľa seba.
Postup je jednoduchý. Najskôr pomelieme orechy a nastrúhame najemno mrkvu - oboje zvládne nožový mixér. Zmiešame v mise a pridáme žĺtky a všetky tekuté suroviny. V inej miske premiešame všetko práškové a nakoniec obsahy misiek spojíme dokopy. Poriadne premiešame, stačí ručne. Z bielok vyšľaháme sneh a zľahka ho zapracujeme do cesta.
Rúru vyhrejeme, formu vymastíme maslom a vysypeme múkou a vylejeme do nej cesto. Pobúchame o linku, aby sa nám zarovnalo. Vložíme do rúry a pečieme. Čas aj teplota sú orientačné, závisí to od typu rúry... Torta by mala byť prepečená, ale trik so špajľou tu až tak neuplatníte, lebo vďaka mrkve bude vo vnútri vlhká aj po upečení. Takže pečte "priměřeně" ;).
Ak chcete, môžete vrch poliať citrónovou polevou, ozdobiť marcipánovými mrkvičkami, alebo len pocukrovať napríklad takto pekne cez šablónu ako ja. :)
Páči sa ti recept?
Recepty z kategórie
Recepty
O mne
Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.
Verím, že bude aj vám. ;)
Sleduj Instagram
Rcepty z kategórie...
Čítali ste?
Bude sa vám páčiť
© 2013 - 2024 mozessavydavat.sk | kontakt | mapa webu | partneri | spolupráca | rss
tvorba web stránok bohacek.sk