Cookies s arašidovým maslom a čokoládou

Arašidové maslo je vlastne strašne zdravá vec, ak ho nejete s lyžicou na kilá. Pripomína mi Horalku. :) Takže časť tuku v cookies stačí nahradiť ním a získame veľmi zaujímavú kombináciu chutí. Ja najradšej kupujem to z Marks & Spencer, majú kvalitné potraviny.

Maslo necháme zmäknúť a vymiešame ho s arašidovým maslom a cukrom. Pridáme vajíčka, med, mlieko a nakoniec vmiešame múku so sódou bikarbónou. Potom ručne zľahka vmiešame kúsky čokolády alebo chocolate drops - guľôčky učené špeciálne do muffinov a cookies.

Plytký plech vyložíme papierom na pečenie. Lyžicou kladieme kôpky, pričom nechávame medzi nimi dostatočné rozostupy. Pečením sa roztečú a mierne splackovatejú. 

Keď sú už zlatisté, vyberieme a necháme ich dôjsť na plechu. Potom ich preložíme na kuchynskú mriežku. Po vychladnutí ich skladujeme v uzatvárateľnej nádobe, vydržia aj pár týždňov, ale obávam sa, že oveľa kratšie, lebo sú naozaj výborné. :) Nabudúce vyskúšam pridať iné ingrediencie, dá sa s nimi skvelo experimentovať.