Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK
Kuracia roláda s medvedím cesnakom
Túto nedeľu sme zabili dve muchy jednou ranou. Úspešne sme zahájili cyklistickú aj medveďo-cesnakovú sezónu. Nie je ho ešte veľa, ale zato je mladý, taký bejby cesnak. Hneď sme ho aj zúžitkovali v roláde, ktorá je chuťovo perfektne vyvážená. Aha a ešte aj jednoduchá na prípravu. :)
- pečenie
- ľahká obtiažnosť
Suroviny
500 g | kuracie prsia |
120 g | medvedí cesnak |
1/2 | cibuľa |
100 g | niva alebo iný syr |
5 PL | červená šošovica |
soľ | |
mleté čierne korenie | |
olej | |
(0,5 dl | smotana na varenie) |
Postup prípravy
Kuracie rolády sa najlepšie robia z celého vykosteného kurčaťa, ale čo by sme si dvaja s takým množstvom počali? Tak sme si urobili verziu čisto z pŕs a aby sa nemuseli kašľať s rolovaním, použili sme formu na srnčí chrbát.
Červenú šošovicu dobre prepláchneme a uvaríme do polomäkka. Prsia najskôr natenko rozklpeme a vyložíme nimi formu, ktorú sme predtým potreli olejom. Jemne posolíme a okoreníme. Na panvici opražíme nakrájanú cibuľu, trošku osolíme, pridáme opláchnuté listy medvedieho cesnaku a sparíme, aby zmenšili svoj objem. Rovnomerne rozložíme na mäso. Na to príde vrstva šošovice a nakoniec rozdrobíme syr - my sme mali doma práve nivu, ktorú bolo treba minúť, ale výborné by to bolo aj s fetou alebo iným výrazným slaným syrom.
Na koniec uložíme zvyšné mäso tak, aby bol povrch rovnomerne pokrytý. Opäť trochu osolíme a okoreníme a nakoniec môžeme pridať pár lyžíc vývaru alebo šľahačkovej smotany, aby sme získali aj trochu šťavy na poliatie. Dáme piecť do vyhriatej rúry.
Po upečení vydržíme, aj keď to bude ťažké, lebo voní šialene dobre, a necháme čiastočne vychladnúť. Na formu položíme dosku, rýchlo prevrátime a vyklopíme. Krájame na plátky a podávame s ryžou alebo šalátom. Mega!
Tip: Ak máte menej mäsa a nevyšlo by vám to na celú formu, môžete si ju "skrátiť" pomocou poskladaného alobalu.
Páči sa ti recept?
Recepty z kategórie
Recepty
O mne
Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.
Verím, že bude aj vám. ;)
Sleduj Instagram
Rcepty z kategórie...
Čítali ste?
Bude sa vám páčiť
© 2013 - 2024 mozessavydavat.sk | kontakt | mapa webu | partneri | spolupráca | rss
tvorba web stránok bohacek.sk