Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK
Nepečený čoko koláč s černicovou omáčkou
Nebezpečne dobrá kombinácia a tá omáčka je jednoducho božská! Za černicami sme sa museli síce vybrať do dvadsať minút pešo vzdialeného vinohradu, tam zistiť, že sú z veľkej časti uschnuté, tie dobré obrať, (ošetriť si doškriabané nohy), umyť, (vydrhnúť si fialovo-čierne ruky), rozvariť, vymixovať, prepasírovať... Ale stálo to zato. :)
- bez tep. úpravy
- ľahká obtiažnosť
Suroviny
150 g | kokosové sušienky |
70 g | maslo |
250 g | horká čokoláda |
200 ml | šľahačková smotana |
30 g | maslo |
50 g | krupicový cukor |
2 PL | amaretto |
štipka soli | |
400 g | černice |
100 g | cukor |
1,5 dl | voda |
Postup prípravy
Keď mi do schránky príde čerstvý Apetit (časopis o varení a jedle, pozn. ja), vždy si dám záväzok vyskúšať aspoň jeden recept. Tentoraz padla voľba na nepečený čokoládový koláč. Svokrička mala totiž narodky a má veľmi rada horkú čokošku. A tej do koláča išlo až štvrť kila! Ale - preto ho treba krájať na menšie kúsky ako zvyčajne. Plusom je, že okrem keksíkového základu v ňom nie je žiadna múka a ani s cukrom to nie je také zlé.
Recept som trošku modifikovala. Sušienky rozdrvíme, zmiešame s rozpusteným maslom a utľapkáme na dno tortovej formy vyloženej papierom na pečenie. Trochu potiahneme aj na okraje. Dáme stuhnúť do chladničky.
V katróliku zohrejeme smotanu s maslom a cukrom, necháme zovrieť, odstavíme a nahádžeme dnu kúsky čokolády. Slušná kôpka...
Pridáme soľ a likér. Keď sa čokoláda rozpustí, vymixujeme ponorným mixérom dohladka. Vylejeme na sušienkový základ a dáme do chladničky, najlepšie na noc.
Omáčku si pripravíme radšej až v deň servírovania. Černice opláchneme, vyradíme nahnité a nezrelé kusy a hodíme ich do kastrólika. Zasypeme cukrom, nalejeme vodu a necháme rozvariť. Vymixujeme a nakoniec precedíme, lebo černice majú naozaj dosť veľké zrnká. Vznikne niečo ako riedka, nie veľmi sladká marmeláda. (Ak je príliš hustá, zredukujeme.) Polievame si ňou koláč na tanieriku a konzumujeme. :)
Tip: Torta sa bude lepšie krájať, ak nôž namáčame do horúcej vody.
Páči sa ti recept?
Recepty z kategórie
Recepty
O mne
Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.
Verím, že bude aj vám. ;)
Bude sa vám páčiť
© 2013 - 2024 mozessavydavat.sk | kontakt | mapa webu | partneri | spolupráca | rss
tvorba web stránok bohacek.sk