Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK
Tekvicovo-tvarohová bábovka
Bábovka je v poslednej dobe veľmi in a obľúbený koláčik, aj ja ten tvar zbožňujem a najradšej by som mala doma aspoň desať rôznych foriem. :) Keď som včera zbadala v mrazničke téglik tekvicového pyré (mix hokkaido a maslovej tekvice), bolo rozhodnuté, čo s ním. Pyréčko som doplnila tvarohom a výsledok bola šťavnatá, vláčna, jemne perníková bábovka, v ktorej tekvicu cítiť len veľmi jemne, takže túto tajnú ingredienciu možno nikto neuhádne (iba ak podľa krásnej farby). Ledva som zachránila pár kúskov na raňajky.
- 60 minút 170°C
- pečenie
- ľahká obtiažnosť
Suroviny
130 g | hladká špaldová múka |
100 g | polohrubá múka |
50 g | celozrnná špaldová múka |
300 g | tekvicové pyré |
200 g | jemný odtučnený tvaroh |
4 ks | vajce |
140 g | roztopené maslo |
2 ks | vanilkový cukor |
100 g | trstinový cukor |
60 g | kokosový cukor |
2 ČL | kypriaci prášok do pečiva |
1 ČL | sóda bikarbóna |
1 ČL | škorica |
1 ČL | perníkové korenie |
kôra z 1/4 bio citróna | |
štipka soli | |
50 g | horká čokoláda |
Postup prípravy
Formu vymažeme maslom a vysypeme múkou alebo strúhankou. V mise zmiešame všetky práškové suroviny okrem trstinového, kokosového a vanilkového cukru. (Stačí hocijaký cukor, ale takto to chutí zaujímavejšie a je to aj zdravšie). Všetok cukor nasypeme do druhej misy a pridáme celé vajcia, pyré, tvaroh a rozpustené maslo. Vymiešame v robotovi a postupne zapracujeme aj práškové prísady. Nakoniec vmiešame aj čokoládu nasekanú na kúsky. Dáme piecť do vyhriatej rúry a keď už sa nám zdá bábovka hotová, otestujeme ju špáradlom.
Necháme vychladnúť vo forme, vyklopíme a môžeme ozdobiť alebo poliať čokoládou.
Tip: Tekvicové pyré si najlepšie pripravíte vtedy, keď je sezóna, podľa tohto návodu.
Páči sa ti recept?
Recepty z kategórie
Recepty
O mne
Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.
Verím, že bude aj vám. ;)
Sleduj Instagram
Rcepty z kategórie...
Čítali ste?
Bude sa vám páčiť
© 2013 - 2024 mozessavydavat.sk | kontakt | mapa webu | partneri | spolupráca | rss
tvorba web stránok bohacek.sk