Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK

Bezmäsité

Brokolicové pesto

Brokolicové pesto
bez lepku

Poznám veľa ľudí, čo neznášajú brokolicu, no spravidla sú to tí, ktorí ju poznajú ako zeleno-hnedú, mľandravú, dokonale uvarenú zeleninu s nie príliš vábnou vôňou. Taká veru nechutí ani mne. Zato naparená alebo blanšírovaná, sviežo zelená, jemne chrumkavá je úplne dokonalá a dá sa s ňou čarovať. Stačí pár ďalších surovín, mixér a je z nej toto svieže pesto. ;)

Postup prípravy

Môžete použiť rôzne orechy alebo semienka, ja mám však rada zmiešané aspoň dva druhy, nech je to zaujímavejšie. Či už píniové, vlašské, tekvicové jadierka, kešu orechy...podľa toho, čo máte doma. Avokádo môžete vynechať, no potom bude treba viac oleja. Ten použite kvalitný, aby vám (pa)chuťou nepokazil celé jedlo. A citrónovú kôru môžete, ale nemusíte dať. Pre niekoho bude možno príliš výrazná. Pre mňa však dodala pestu letný šmrnc. :)

Brokolicu (iba ružičky, nie stonky) asi 5 minút naparíme alebo povaríme v hrnci s trochou vody na dne. Potom ju šupneme do studenej vody, ideálne aj s ľadom, aby si zachovala farbu. Súčasne s ňou môžeme napariť aj hrášok, alebo ho krátko povariť v inom hrnci. Necháme vychladnúť, šupneme do nožového mixéra spolu s ostatnými surovinami a rozmixujeme na kašu. Podľa chuti dosolíme, môžeme zaexperimentovať pridaním byliniek, napríklad bazalky.

Premiešame s cestovinou (na fotke sú špaldové penne) a podávame. Dá sa použiť aj ako nátierka na chlieb. ;)

2. 4. 2018 17:00

Páči sa ti recept?

Komentáre

Pridať komentár




Formátovanie príspevku: hrubé  podčiarknuté  kurzíva
Čo prechádza cez žalúdok?
Pridaj komentár  

Recepty z kategórie

Recepty

 

O mne

Blog môžeš sa vydávať

V živote sú dôležitejšie otázky ako čo budem dnes variť, to uznávam. S tými vám však asi nepomôžem. :) Zato receptov a tipov tu nájdete požehnane a každý je odskúšaný na mojej rodine alebo priateľoch. Verím, že budú fungovať aj u vás doma, či už pôjde o osvedčenú klasiku, zaslúžený dezert alebo zdravú špecialitku zo surovín, ktoré možno bežne nejedávate.

Vitajte a cíťte sa tu dobre!

podpis

Bude sa vám páčiť

 
 
 

© 2013 - 2019 mozessavydavat.sk | kontakt | mapa webu | partneri | spolupráca | rss

tvorba web stránok bohacek.sk

Jednoduché a rýchle recepty