Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK
Orechová bábovka
Názov našej dedinky je odvodený od slova orech a orechy tu rastú naozaj všade. Vlašské, samozrejme. Jeden staručký je aj priamo u nás vo dvore. Milujem zbierať, rozbíjať a vyberať jadrá zo škrupiniek, je to super relax. :)) Tentoraz som si nalúpala na bábovku. A urobila som ju presne takú, na akú som mala chuť. S kopou orechov, rumu, hrozienok a citrónovou kôrou.
- 60 minút 165°C
- pečenie
- ľahká obtiažnosť
Suroviny
250 g | mleté vlašské orechy |
150 g | hladká špaldová múka |
130 g | práškový cukor |
1 | vanilkový cukor |
1 ČL | sóda bikarbóna |
4 ks | vajce |
250 g | jemný odtučnený tvaroh |
100 g | maslo |
0,3 dl | tuzemský rum |
1 PL | citrónová šťava |
kôra z 1/2 citróna | |
hrozienka + tuzemák na namočenie | |
2 PL | nasekané orechy |
štipka soli |
Postup prípravy
Recept je úplne jednoduchý a výsledok príjemne vláčny a voňavý. V jednej mise zmiešame všetko sypké, aj nastrúhanú kôru. V druhej mise metličkou vymiešame žĺtky, tvaroh, rozustené maslo, tuzemák a citrónovú šťavu. Hrozienka opláchneme a namočíme do rumu, aby boli ponorené.
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Do tekutej masy po častiach vmiešame sypkú zmes. Pridáme aj scedené hrozienka a nasekané orechy, aby nám to pekne chrumkalo. Nakoniec opatrne zapracujeme sneh.
Formu na bábovku poriadne vymažeme maslom a vysypeme hrubou múkou/ strúhankou/ orechmi. Cesto do nej rovnomerne premiestnime (vyliať sa úplne nedá, je hustejšie) a urovnáme. Dáme piecť do vyhriatej rúry. Ku koncu pečenia stíšime teplotu na 150 stupňov. Bábovka je hotová vtedy, keď do nej zapichneme špajľu a vyberieme ju čistú. Necháme vychladnúť a vyklopíme.
Tip: Hotovú bábovku som poliala karamelovým topingom. Návod naň nájdete v tomto recepte. :)
Páči sa ti recept?
Recepty z kategórie
Recepty
O mne
Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.
Verím, že bude aj vám. ;)
Sleduj Instagram
Rcepty z kategórie...
Čítali ste?
Bude sa vám páčiť
© 2013 - 2024 mozessavydavat.sk | kontakt | mapa webu | partneri | spolupráca | rss
tvorba web stránok bohacek.sk