Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK

Egrešový tart

mozessavydavat.sk ›

recepty ›

dezerty ›

Egrešový tart

Egreše sú také oldschool ovocie a už ich až tak často nevídať. To je škoda, lebo majú špecifickú, jemne kyselkavú chuť, takže sa skvelo hodia do sladkých dezertov. Napríklad do tohto tartu s lahodným vanilkovým krémom. A orechové krehké cesto tiež stojí za to. ;) Použiť však môžete akékoľvek krehké či lístkové cesto.

50 minút 170°C
pečenie
ľahká obtiažnosť

Suroviny

	KORPUS
40 g	vlašské orechy
30 g	ovsené vločky
100 g	hladká špaldová múka
3 PL	kokosový cukor
125 g	maslo
2 PL	ľadová voda
	štipka soli
	NÁPLŇ
450 ml	plnotučné mlieko
1	pudingový prášok s pravou vanilkou
250 g	mascarpone
120 g	kyslá smotana
1	vanilkový cukor
4-5 PL	krupicový cukor
	egreše

Postup prípravy

Orechy aj vločky pomelieme. Maslo nakrájamne na kocky a všetky ingrediencie rukami zmiesme na kompaktné cesto. Vložíme ho do uzatvárateľnej nádoby a dáme ho stuhnúť do chladničky, asi na hodinu.

Puding uvaríme podľa návodu v mlieku a pridáme doňho všetok cukor. Keď bude chladnúť, občas ho premiešame, aby sa na povrchu nevytvorila "koža". Do vychladnutého ručne vmiešame mascarpone aj smotanu. Cesto rozvaľkáme do kruhu, pomocou valčeka ho prenesieme do formy na tart - netreba ju ani vymastiť, keďže cesto má v sebe dosť tuku. Utľapkáme a prebytočné okraje zrežeme. Dáme ho predpiecť do rúry 10-15 minút. Aby sa nám v rúre nedvihlo, položíme naň papier na pečenie a vysypeme fazuľu alebo inú strukovinu, ktorá ho zaťaží.

Na predpečený korpus vylejeme plnku, urovnáme a poukladáme egreše, ktoré sme vopred umyli a očistili. My máme v záhrade žlto-zelené egreše, svokrovci červené, tak som to skombinovala. :) Koláč dáme piecť do rúry. Keď vychladne, vložíme ho ešte na pár hodín do chladničky.

3. 7. 2019 12:17

Páči sa ti recept?

Komentáre

Pridať komentár

Pridaj komentár

Recepty z kategórie

Bublanina s kokosovým mliekom

Čokoládovo-kokosové mini cheesecaky

Fit opitý Izidor

Recepty

O mne

Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.

Verím, že bude aj vám. ;)