Cuketové placky s kyslou kapustou

Zeleninové placky robievam nielen kvôli dcére, ale aj kvôli sebe a takmer vždy ich pečiem v rúre. :) V týchto je kapustu cítiť len okrajovo, ale príjemne ich ozvláštňuje a baví ma rasca z kapusty, ktorú je tam dosť cítiť.

Cukety nastrúhame najmeno, trošku osolíme, premiešame a necháme odstáť, aby pustili šťavu. Vyžmýkame. Ovsené vločky zalejeme horúcou vodou a necháme napučať. Prebytočnú vodu odstránime. Kapustu zbavíme vody a nakrájame nadrobno. Syr nastrúhame, cesnak pretlačíme a všetky takto pripravené suroviny spolu zmiešame. Z hmoty tvarujeme priamo na plechu vystlanom papierom na pečenie tenké placky. Je trochu tekutejšia, ale po upečení by mali byť pevné.

Takéto placky vždy pečiem na slabšej teplote, najskôr z jednej strany, potom ich podberačkou obrátim a dopekám aj z druhej strany. Super sú s dipom z kyslej smotany alebo jogurtu.