Cviklové a batátové taštičky

Originál recept je rovnaké množstvo masla, múky aj zeleniny. Ja som však z masla ubrala a stačí to aj takto. Verzia s nastrúhanou tekvicou alebo tekvicovým pyré je veľmi lahodná, ale keďže som mala k dispozícii bio batáty a domácu červenú repu, skúsila som to aj s nimi. A vyšlo to veľmi dobre, po taštičkách sa len tak zaprášilo.

Postup je nasledovný. Surovú zeleninu najemno nastrúhame (dá sa použiť aj v uvarenom stave, ak máte práve takú), zmiesime so zmäknutým maslom a múkou. Ak sa cesto príliš lepí, pridáme ešte trochu múky. Do batátových môžeme pridať aj škoricu, do cviklových zas vanilku alebo trošku karobu. Cesto dáme do chladničky aspoň na 30 minút.

Rozvaľkáme ho, nakrájame na štvorce, do stredu každého dáme lyžičku hustého džemu (povidla), prípadne hustú mandľovú pastu alebo zdravú "nutelu". Rožky spojíme tak, aby vznikli trojuholníky a vidličkou pritlačíme do tvaru taštičky. Poukladáme na plech s papierom na pečenie a dáme do rúry, kým nebudú pevné a zospodku upečené. Zlatisté nebudú, keďže majú dosť výraznú farbu. :))

Zo zyvškov cesta som urobila len obyčajné kolieska a tie boli pre najmenšiu, ktorej džem ešte netreba.