Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK

Slané cuketové muffiny s bazalkovým krémom

mozessavydavat.sk ›

recepty ›

chuťovky ›

Mám rada výzvy a takou bolo aj použitie Zlatého klasu v slanom recepte. Spomenula som si na nadstavovaný krém, ktorý perfektne drží a dá sa použiť aj v slanej verzii, doplnený cream cheesom a chuťovo vyladený - napríklad ako výzdoba týchto zdravých mafinov s cuketou v talianskom štýle. :) Výborné sú aj samotné, ale vďaka krému dostanú punc slávnostného občerstvenia.

30 minút 180°C
pečenie
stredná obtiažnosť

Suroviny

2 ks	vajce
250 g	kyslá smotana
40 g	olej
200 g	hladká špaldová múka
70 g	celozrnná špaldová múka
1,5 ČL	soľ
1	kypriaci prášok do pečiva
5 ks	sušená paradajka
5 ks	plátok prosciutta
200 g	cuketa
1 ČL	sušená zmes talianskych byliniek
	NA KRÉM
250 ml	mlieko
30 g	Zlatý klas
100 g	maslo
40 g	cream cheese alebo Lučina
½ ČL	soľ
1	strúčik cesnaku
	čerstvá bazalka podľa chuti

Postup prípravy

Cuketu nastrúhame najemno a trošku osolíme. Paradajky a prosciutto nasekáme nadrobno. Vajcia premiešame so smotanou a olejom. V inej mise premiešame práškové suroviny, potom obe časti spojíme. Z cukety vytlačíme prebytočnú vodu a vmiešame ju do cesta spolu s kúskami paradajok a prosciutta. Cestom plníme košíčky na muffiny tak, aby nesiahalo úplne po vrch. Dáme piecť do vyhriatej rúry na 190°cca 30 minút, ku koncu pečenia môžeme teplotu znížiť.

Z mlieka a Zlatého klasu uvaríme podľa návodu hustý krém (cukor vynecháme). Odstavíme a občas premiešame, aby sa na vrchu nevytvorila koža. Do ešte teplého pudingu po častiach metličkou zapracujeme zmäknuté maslo. Nakoniec vmiešame cream cheese a dochutíme soľou, prelisovaným cesnakom a najemno nasekanou bazalkou. Krém dáme stuhnúť do chladničky, potom preložíme do zdobiaceho vrecka a ozdobíme ním muffiny.

Pozrite si tento príspevok na Instagrame

Príspevok, ktorý zdieľa Katy B. z Môžeš sa vydávať! (@mozessavydavat.sk), 7 Okt 2020 o 11:54 PDT

8. 10. 2020 0:02

Páči sa ti recept?

Komentáre

Pridať komentár

Pridaj komentár

Recepty z kategórie

Nivové tyčinky a tvarohové pagáčiky

Mrkvový hummus

Rýchle slané tortičky

Recepty

O mne

Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.

Verím, že bude aj vám. ;)