Používaním stránok mozessavydavat.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK
Kokosovo-banánová bábovka
Vedeli ste, že existuje cukráreň, v ktorej majú len a iba bábovky? Otvorili ju asi dva týždne dozadu v Trnave a už som ju bola aj vyskúšať. Skôr zo záujmu, keďže chodievať do bábovkárne by pre mňa znamenalo nechať si vziať tú pasiu z pečenia, a to si teda rozhodne nenechám. Tak či tak, nech žijú bábovky! Lebo sú krásne a môžu mať príchute naozaj od výmyslu sveta. Tento recept som spískala, lebo som si myslela, že by to takto mohlo chutiť dobre. A ono chutí! Viac než dobre. :P
- 60 minút 165°C
- pečenie
- ľahká obtiažnosť
Suroviny
200 g | strúhaný kokos |
150 g | hladká špaldová múka |
4 ks | vajce |
1 | banán |
80 g | kokosový olej |
1 dl | ryžové mlieko |
130 g | práškový cukor |
1 ČL | sóda bikarbóna |
+ horká čokoláda a trocha kokosového oleja |
Postup prípravy
V jednej mise premiešame všetky sypké prísady, v druhej, najlepšie tyčovým mixérom, mixneme žĺtky, mlieko (ak vám neva, dajte akékoľvek, no toto je bezmliečna verzia), roztopený kokosový olej a banán. Obsahy oboch misiek spojíme a ručne dobre premiešame metličkou. Opatrne vmiešame tuhý sneh z bielkov, cesto vylejeme do vymastenej a (napríklad) krupicou vysypanej formy, zarovnáme a dáme piecť do vyhriatej rúry.
Keď je špajľa suchá, bábovka je hotová.
Obrátime ju na tanier a necháme vychladnúť. Ak potrebujeme urýchliť vyklopenie, pomáha na formu položiť mokrú utierku, alebo ju dať na chvíľu von do chladu.
Bábovku môžeme poliať polevou z rozpustenej čokolády a lyžičky kokosového oleja. Ozdobíme ako chceme, ja som použila strúhaný kokos a to ružové sú rozdrvené pusinky, čo mi ostali z Karolínkinej narodkovej torty. :)
...
Skúste aj mandľovú bábovku bez múky alebo vláčnu tekvicovú bábovku. ;)
PS: Tá bábovkáreň sa volá Bábovka a nájdete ju pri Františkánskom kostole v TT.
Páči sa ti recept?
Recepty z kategórie
Recepty
O mne
Mamina, ktorá si s radosťou užíva "poslanie" - zdravo a chutne nakŕmiť svoju rodinku. Najradšej varím a pečiem z plodov našej záhrady a z toho, čo dom dal. Blog je taký môj zápisník toho, čo sa mi podarilo a čo nám doma chutilo.
Verím, že bude aj vám. ;)
Sleduj Instagram
Rcepty z kategórie...
Čítali ste?
Bude sa vám páčiť
© 2013 - 2024 mozessavydavat.sk | kontakt | mapa webu | partneri | spolupráca | rss
tvorba web stránok bohacek.sk